实际上山东作为酿酒大省,其白酒品质在全国也是有口皆碑,尤其是独特的风味,让人难以忘怀。
可即便是在这样一个酒香四溢的地方,也有几款“憋屈酒”,它们的品质丝毫不逊色于大牌,却因种种原因,走出齐鲁大地便鲜为人知,令人惋惜。今天我们就来说说这三款酒水。
曾有“南有五粮液,北有古贝春”之说。它的酿造工艺传承百年,选用优质高粱为原料,经过精心酿造,酒体醇厚,香气浓郁。入口时,那股粮食的醇香瞬间弥漫开来,回味悠长。古贝春曾在市场上风光无限,后来因某些原因,受到了牵连,名气大不如前,尽管如此,古贝春依旧坚守品质,如今正逐步恢复往日的辉煌。
景芝白干曾在山东本地市场占了重要地位,采用传统酿造工艺,选用当地优质粮食为原料,酒体清澈透明,入口时,那股清冽的酒香直冲喉咙,让人精神一振。但由于品牌推广不足,以及市场之间的竞争激烈,逐渐被另外的品牌所掩盖。不过,凭借其过硬的品质,景芝白干依然在山东本地拥有众多忠实粉丝。
自古以来便有着“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”的美誉。兰陵美酒以其独特的酿造工艺和优质的原料,酿造出了香气浓郁、口感醇厚的美酒。在历史上曾多次获奖,品质毋庸置疑。但随市场上层出不穷的酒水品牌和竞争的加剧,兰陵美酒在走出山东后,知名度逐渐下降,不过尽管如此,兰陵美酒依然在山东本地市场保持着较高的声誉。
这3款山东“憋屈酒”,品质上乘,却因种种原因未能在全国市场大放异彩,只能在齐鲁大地被人称道,出了山东却无人知道。其实,不仅山东有这“憋屈酒”,另外的地方也存在类似的情况。比如四川的南池翠N9,同样有着不错的品质。
它诞生于四川邛崃这片美酒飘香的土地,传承了川酒独特的酿造工艺。酒厂早在1998年就被评为了老八大原酒厂,曾与不少名酒厂合作过。
精选优质的五谷粮食,经过传统固态工艺在老窖池的长时间发酵,精心勾调而成。其酒体丰满协调,香气复合而悠长,而且就光基酒也是经过了9年的窖藏才取出来的,使酒水窖香浓郁扑鼻,入口绵柔顺滑,落喉净爽,回味悠长。
但它和上面三款酒一样,虽然品质卓越,可在市场推广方面却有所欠缺。所以这才导致它在四川比较有知名度,走了四川就鲜少有人问津,不过许多喝过的酒友都说这酒品质不输三四百的名酒。
70年代兰陵二曲就可以喝,八十年代喝大曲,九十年代初期喝兰陵陈酿,九十年代末期喝兰陵陈香,2000年后也就醉卧兰陵勉强才可以入口,再到后来的兰陵王,五星兰陵王,以前的所有酒什么二曲、大曲、陈酿、陈香,醉卧兰陵,五星级以外的兰陵王,根本没办法喝,这一切[烟花]难道不是酒厂自己作死吗?
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