榜单解读丨2024中国饮食业年度产品

  站在2025年的开端回望，2024年的饮食业犹如一部跌宕起伏又精彩纷呈的时代长剧。经济格局的风云变幻、消费需求的不断转向、多元文化的碰撞交融、品类创新的百花齐放，共同交织成这出大戏的复杂背景。

  在这样的时代背景下，2月12日，食业头条正式揭晓【2024中国饮食业年度榜单】。这不仅是对过去一年行业发展成果的集中展示，更是对那些在变革中勇立潮头、引领风尚的企业、品牌和个人的致敬。他们的故事，是饮食业发展的生动注脚，淋漓尽致地谱写了属于饮食业的荣耀篇章，本篇为对【年度产品】的榜单解读。

  具备一定规模，当红或者潜力品类的代表品牌，或者品类创新的集大成者，2024年取得良好增长。

  它是健康饮品的引领者，凭借“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐剂”的“五个0”概念，契合年轻需求，持续吸引新用户；它是市场增长的尖子生，以超70%的市场占有率，稳居行业第一，成为另外的品牌效仿的风向标；东方树叶正以无糖茶市场领军者的强劲之姿，向200亿市场规模发起全面冲击。

  它精准把握花了钱的人个性化口味的需要，以独特的香菜风味异军突起；它凭借话题营销成功出圈，收获超 1.5 亿抖音话题播放量；白菜香菜面不仅是一碗面，更是行业创新与增长的生动注脚，引领着速食个性化、特色化的发展新潮流。

  它是新生代的破局者，在巨头林立的电解质江湖，用“补水”直击消费者心智；它是场景的征服者，从运动赛场到日常休闲，从380ml精致装到1L畅饮装，11款SKU覆盖全人群需求，用多元口味定义补水新时尚；它是渠道的深耕者，商超、景区、运动场皆成“补给站”，让每一滴能量更加触手可及。2025年，更大的市场版图，正待东鹏补水啦书写！

  它以135度超高温瞬时杀菌，守护每一滴水的纯净；它以纳米级过滤，确保每一口的甘甜；它以全封闭无菌灌装，保障每一瓶的安全。从技术革新到品质把控，康师傅喝开水用行动诠释什么是真正的“国民好水”。

  它以产品迭代突破市场重围，用高端品质与亲民价格俘获消费者；它在下沉市场攻坚战中破局，通过渠道精细化运营实现460%的惊人增速，打破冰茶赛道固有格局；它从经销商谨慎试水，到成为企业又一强势增长产品，元气森林冰茶完成了从市场新秀到品类黑马的强势蜕变！

  它是无糖茶赛道的一匹黑马，以花香风味征服味蕾，以国潮设计点亮货架；它是年轻花钱的那群人的新宠，一年畅销2亿瓶，掀起健康饮品的风潮；它是便利店渠道的佼佼者，以高频上新与精准营销，与巨头比肩而立；果子熟了无糖茶，用超800%的市场占有率增长，书写了从新锐到主力的逆袭传奇。

  它是创新的先锋，将信阳毛尖的醇厚、龙井绿茶的清新、茉莉花茶的芬芳等巧妙融入啤酒，打造出独特风味的中式精酿；它是潮流的定义者，自2024年8月推出，短短数月，从8月市场占有率仅0.06%，到11月飙升至2.91%，销售额同比增长超3500%。金星中式精酿啤酒以创新引领市场，以品质赢得口碑，以速度展现潜力，为啤酒行业注入新活力，开启茶啤新时代。

  它创新性地将冷萃工艺应用于中国茶，让茶汤更清香、显回甘，实际做到了只有茶味茶香；它将浮雕、插画等元素融入瓶身设计，更有惊才绝艳的茶粹舞火遍全网，尽显品牌国风美学；它迅速成为无糖茶行业的新宠，线下渠道铺满大江南北，线上电商翻番增长！

  它是好丽友“零食营养+”战略的优秀成果，以燕麦片为核心原料，搭配浓醇黑巧克力块、清新葡萄干等多种优质食材，为广大购买的人带来真材实“粒”的营养新体验；它是工艺创新的典范，采用多段控温焙烤工艺，确保曲奇麦香酥脆，口感层次丰富，一经上市便成为消费者休闲时刻的零食新宠；它是健康零食的引领者，契合当下花了钱的人均衡营养饮食的追求，满足了美味与营养的双重需求。

  它是传统港式风味的现代诠释，以现代科技和极致匠心精神，还原港式茶餐厅的经典风味；它是健康消费的响应者，以“低糖零碳酸”配方精准狙击控糖需求；它是场景渗透的先锋者，从校园冰柜到商超货架，从餐饮渠道到零食量贩店，用“健康的冰爽饮料”的消费心智击穿全场景。

  它是健康赛道的革新者，以零油炸、创新蒸煮工艺突破传统方便面技术桎梏，凭借独有的全产业链优势致力于推动行业增长，用好看、好吃、好健康的“三好标准”打造新时代国民好面；它是传统技艺的守护者，面体保留柳叶波纹还原刀削面“灵魂”，让传统面艺在现代工艺的加持下鲜活“重生”；它是风味创新的探索者，汲取不同城市堂食面风味特色，只为给消费者还原山西刀削面的“浓郁”。拉面范寻味中华带领大家穿越中华五千年饮食文化长河，尝各地风味佳肴！一碗面，藏山河，走五湖四海，寻中华之味!

  从万亩香柚的精心种植，到整果研磨的匠心工艺；从区域市场的爆品，到全国市场的现象级单品；从餐饮渠道的“标配”，到登上千家万户的餐桌。柚香谷宋柚汁，以“种树”的坚持，冲刺“百亿级单品”的远大目标。

  从自建农场的匠心养殖，到引领行业的“可生食&无抗”双品质标准认证；从潘虎操刀的萌趣包装美学，到奥运冠军的营养背书，实现消费群体破圈；从入驻山姆首月销量破10万包，到线上线下“双开花”，成为盐津铺子的又一个爆品。蛋皇鹌鹑蛋，以“天生高品质”为旗帜，掀起休闲零食界的健康革命！

  它以“清洁标签”颠覆传统蜜饯行业，用“0添加”定义健康零食新高度；它是匠心的凝结，从智利西梅的严选，到十万级洁净车间的无菌包装，每一个步骤都是企业精益求精的体现；良品铺子以12年死磕一颗西梅的坚持，成就了行业天花板级的产品，为健康零食赛道树立了创新标杆。

  它是传统养生的革新者，将千年“药食同源”智慧浓缩于一瓶，以即开即饮的便捷基因，改变了红豆薏米水熬煮繁琐的食用的方式；它是健康赛道的破局者，用“0糖0脂0卡”的纯净配方、每瓶120mg多酚营养密度重新定义轻养标准；它是行业增长的引爆点，从沙利文“瓶装红豆薏米水全国销量第一”的市场认证，到张若昀代言，引起国民健康饮品的新风潮。可漾红豆薏米水，开启中式轻养饮品新纪元！