随着现代交通技术的发达以及网络的发达,让南北之间的交流也变的更加频繁了,这其中就包括饮食上的交流,而北方人善于喝酒也成了全国所熟知的一件事。
由于北方人善于喝酒,很多人就会以为北方人也会更善于酿酒,但实际上南方地区的酿酒产业会更发达一些。而自然地理环境就是一大因素。
和北方相比,南方的气候会更加湿润温暖,因此利于酒曲类微生物的发酵,并且再加上水源发达,农作物生长的快也是支撑酿酒产业发达的后备力量。从最近几年关于白酒的展览点评会就能看出来,南方白酒获奖的种类和香型都是多于北方地区的。
也就造成了这样一个怪相,那就是北方人在逢年过节的时候宁愿选择南方一些品牌知名度不高,且价格也不贵白酒喝,也不愿意喝北方本地酿的白酒。这其中就包括以下6款在北方比较受欢迎的南方白酒,下面就让小编来带着大家看一看都有哪些白酒吧!
汉董大师大雅这款酒是地地道道的贵州茅台白酒,因为它的厂址就坐落于茅台酒厂几十公里的地方。和茅台同地,用同一种水和粮食酿酒,再加上两个厂址比较近,可以每时每刻参观和交流技术,再加上这款酒的勾调是由中国酱香酒大师的亲传徒弟亲手勾调,各种酒之间的比例十分精准,因此造就了这样一款好酒。喝到嘴里以后就是馥郁优雅和醇厚绵柔并存,并且还能够感受到不一样的层次的酒香,最主要的是瓶身设计漂亮大方,也是很适合春节期间送礼或者自己喝的。
一提起四川,大家第一想到的肯定就是这一个地区的特产白酒泸州老窖。但实际上还有一款单粮浓香型的白酒在当地也是广受欢迎的,那就是玉蝉大曲。虽然这款酒在南方多如牛毛的优质白酒市场中排不到前位,但是在北方可是非常受欢迎的。在这里也简单的给大家介绍一下单粮,顾名思义就是只用一种粮食,酒香的大多数来自是优质窖池,这种酒一般都是在百年窖池中发酵出来的,酒香十分浓郁,喝起来也是清甜甘润,再加上价格相对较亲民,很适合北方酒量大的人群过年期间饮用。
很多人一提起安徽最先想到的是当地秀丽壮阔的自然风光,但实际上在安徽省也是一个比较善于酿酒的地方。这款高炉家酒就是这里面之一。毫不夸张的说,这款白酒曾经一度非常出众,甚至达到了和老牌白酒古井贡酒齐名的程度。从风味和口感上来说是比较独具特色的江淮浓香型白酒风格,在酿造工艺上,这款酒采用的多种粮食再加上双轮底的酿造工艺进行酿造的,因此这样做才能够使白酒的酒液更加清澈透明,喝到嘴里以后更是香气浓郁,厚重优雅,到了尾部以后又是柔美爽滑的细腻口感,喝完以后让人回味无穷。
双沟大曲这款酒是一款来自江苏的白酒。因为口感比较出众也曾经风靡全国,并且在后期还和洋河进行过合作,不过合作后的表现不是特别好,但它可成为江苏地区首屈一指的特产酒也证明了其实力是不可以小看的。事实上也是如此,它有着上千个百年历史的发酵酒池,再加上酿酒时所采用的原料均为优质高粱,小麦,糯米,因此酒的口感更是十分的绵柔和纯净,不过其中唯一的缺点是酒的味道浓厚程度不够,但对于普通百姓来说,这个价位的白酒已经是十分实惠的了。