消费回归紧日子极致性价比成刚需

  这几天行业关注的焦点就是茅台价格，飞天能不能稳得住？有的人觉得应继续跌，回归1499甚至更低才好，这样大家都能买得起；有的人则认为茅台一定要稳住，如果茅台都下去了，酒业新一轮调整就来了，可以对比2013-2014年当时的光景：高端下行、许多产品价格腰斩……

  周期是一定存在的，但正是当前的茅台价格现象传递出一个信号：消费回归紧日子，回归理性，性价比、质价比成为大家消费选择时关注的第一落地，甚至是极致的性价比。平替成热词、拼多多盛行背后反映出：现在的市场趋势其实不是消费降级，而是“消费清醒”：每个人都想花更少的钱，喝到更好的东西。

  对白酒行业而言，如何定义产品的性价比，怎么样找到极致的性价比，这可能是本轮调整酒商需要抓住和穿越周期的重要支撑。

  相关统计多个方面数据显示：2022年全年光瓶酒的市场占有率达到1146亿元，预计2025年市场规模将超1500亿元，尤其是当前消费回归性价比趋势明显，百元以下无盒酒越来越明显，光瓶酒无论是从价格，还是消费量，都有很大的发展空间。此外从品类特点而言，相比盒酒的宴会、商务聚饮，光瓶酒去掉外盒包装，从成本上而言给人更多的品质感，所以许多消费的人在自饮的时候都倾向于买光瓶酒，也亲切地称其为“口粮酒”，入口的粮食。

  当前老玻汾、西凤老绿瓶都是消费的人津津乐道的产品，老名酒因为历史悠远长久、消费者认知广泛、有情怀有记忆点成为最容易出圈的产品；此外从品质层面，国标固态纯粮肯定是优先级最高的，因为“白酒新国标”实施以后，随着标注更规范，消费者也慢慢变得多的关注真正的粮食酒——即纯粮固态法白酒。品牌与品质成为衡量白酒产品性价比的基础，也是渠道选择的重要考量。

  酒说从这个维度去看，除了包括玻汾在内的老名酒外，凤城老窖老光瓶系列尤其需要我们来关注。因为从品牌影响力与知名度来看，凤城老窖是中华文化名酒，兼具中华老字号、国家地理标志产品、省级非物质文化遗产等优势，质高价优，品牌响亮，广受消费者喜爱。始建于1856年其前身是“乾德淦烧锅”，距今有百年历史，酿造技艺精湛。

  这样的百年传承和特色地方名酒本身就很有消费者认知度，再加上其精准的产品定价与价格带切入：三款产品分别定价25元、58元、68元，均为光瓶酒，“浓酱双优、光瓶矩阵”具体包括：凤城老窖中琢酱酒（68元）和凤城老窖绵柔系列（绵柔3和绵柔6）。这样的价格带本身就是现在相对成熟的，也是光瓶酒品类最核心的放量主流价格带，其中68元稍高一些的价位因为酱酒品类而显得同样具有超级性价比。

  究竟产品抗不抗打，最好的标准就是市场，就是消费者认可度。从凤城老窖老光瓶系列目前的市场表现来看，已经在许多点状的县级市场走俏，一跃成为当地消费者购买光瓶酒的首选：

  先是在河南周口淮阳市场，一个县半个月热销1500多箱，通过深度品鉴会的形式，现场促使许多终端店积极进货，市场稳步推进、热销氛围越来越热；其次在陕西西安咸阳市场，一场品鉴会下拉动销售300余箱。除了终端动销火热，更难得的是很多消费者非常认可产品的品质，纷纷多瓶购买，使得产品开瓶率、复购率屡创新高。我们也相信在当前的产业环境下：对于一款新品，这种成绩取得是多么不容易，这也从侧面反映了这款新品的极致性价比与流量潜质。

  好的产品会说话，摆上货架能不能卖，自点高不高、消费者喝了会不会复购、愿不愿意今天喝了明天、后天继续喝，这可能是新产品生命力的真正表现。许多终端店认为产品包装也是一大亮点：一方面有世界冠军做品牌形象大使，说明企业有实力、品质有保障；另一方面整体视觉有复古感，更加强化了老名酒的基因，有情怀更突出，在货架上一摆同样的产品竞争中更突出与显眼，有美感的显眼包成为吸引眼球的关键。

  集合了凤城老窖这种老名酒的品牌影响力，光瓶酒主流价格带的性价比切入，酱酒风口的品类加持，纯粮固态粮食酒的国标保证，复古+名人代言的视觉上的冲击……这些优势的叠加构成了凤城老窖老光瓶强大的产品力，而产品力决定性价比，决定消费者选择，进而也决定经销商要不要选、好不好卖、能不能卖的关键。

  在酒说看来，如果酒商在2024年选品，一定要追求相对的确定性，即把性价比非常高的产品挑出来，然后看一下自己的渠道和消费群体匹配性。当然明面上的就不说了，大家都知道茅台、汾酒挣钱，但是代理饱和了也没价值，这样一个时间段的机会更在于新品牌需要招商与补充的，或者老品牌做一些商业优化的，这可能是弯道超车、穿越周期的机会所在。

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