要知道,传说中的酿酒鼻祖杜康被称为是河南人,而且河南的漯河市舞阳县出土的贾湖遗址,更是世界上最早的酒的诞生地。
比如大家耳熟能详的张弓酒、宝丰酒就产自与河南,还有一款白酒,曾销量比肩五粮液,不仅是河南的第一名酒,更被誉为“进贡仙酒”,它就是大名鼎鼎的杜康酒。
杜康酒这一路走来可谓是跌宕起伏,曾默默无闻多年,如今风光归来,那么在它身上究竟有着怎样的故事呢?让我们共同来看看吧!
杜康酒的历史,可以追溯到上古时期,据传是由夏朝时期的杜康所创,因此得名“杜康酒”。在《说文解字》中,就有“杜康作秫酒”的记载,可见其历史之久远。
在80年代,三家杜康酒的销量直接达到了当时五粮液的3倍,这让杜康酒一时名声大噪,成为了“明星”。
然而到了90年代,因为杜康酒的一些内部因素,再加上外部原因,杜康酒的销量逐渐走下坡路,2007年,直接宣布破产。
直到2008年,在有关部门的整改下,原本有着悠久历史的杜康酒凭借精湛的酿酒技艺和卓越的品质,重新走进了大众的视野。
之后,杜康酒在保持传统风味的基础上,不断推陈出新,推出了多款新品,满足多种消费者的需求,还率先提出了“分区窖藏”,缔造了中国高端白酒品质的新标准,销量也有了明显的上升。
虽然河南杜康酒波折不断,如今也算是风光归来了。它的故事也间接表明了品质是很重要的,不然消费者也不会买账。
就比如下面这款产自美酒之源——四川邛崃的南池翠N9酒,虽然名气不大,但在当地,口碑却十分好,百元出头的价格,品质却高出同等价位酒水的两三个档次。
酿造此酒的酒厂实力也很不简单,要知道光是邛崃就扎根了2000多个大大小小的酒厂,能被评为四川老八大原酒厂之一的厂家,实力自然没得说。
这款酒水不管是从选料还是酿制工艺,都是一脉相承,原料选用了5种优质谷物和甘甜的山泉水,传统固态工艺发酵100天,酒水还窖藏了9年,然后再添加了15年的老酒调味。
倒一杯,酒香四溢,酒花如颗颗珍珠般晶莹剔透,入口不辣不燥,醇厚的窖香味加上花果香,让人回味悠长!
但我相信,一款好酒,只有凭借着优秀的品质,才能真正获得消费者的支持和认可,正如河南杜康酒一样。
杜康酒如果酿造技术不失传的话,今天绝对是个王者,可惜如今的杜康不是古时的杜康。所以说白酒往大了说就分真酒假酒,纯粮酒勾兑酒。所以不要只图品牌包装价格,酒的真假好坏才是关键!就像是各种各样的品牌服装,几十的几百的几千的几万的,你要非得分个好坏,只能说同等质量看价位!
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