深秋时节，散步宜宾，五粮浓香四溢。这儿作为我国白酒中心产区，其共同的地舆环境和酿制工艺让人拍案叫绝。

  宜宾具有4000多年酿酒史、1600多年的多粮酿制传统，一代代酿酒人充分运用宜宾不行仿制的自然生态优势，博采众长，经过无数次科学调试，将高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食的不同风味调和地交融在一起，构成了质量杰出的五粮浓香白酒。

  千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。以酒养窖，年月生香。宜宾，天然酿酒福地。

  宜宾具有共同的气候、土壤、水源“三位一体”自然条件，有很合适白酒酿制微生物菌群成长的“天才级”原生态环境和全市有接连运用40年以上的近两万口老窖池，这是宜宾多年来把白酒开展作为“一号工业”的最底子地点。宜宾是我国多粮浓香型白酒发源地和浓香型白酒中心产区，被联合国教科文组织与国际粮农组织界说为“在地球同纬度上最合适酿制优质纯粹蒸馏白酒的区域”。

  据了解，宜宾五粮浓香产区以产值不到全国十二分之一的占比，完成了全国白酒四分之一的营收和六分之一的赢利，白酒工业各项方针均在全国坚持领先水平。

  当时，作为宜宾“一号工业”的白酒，正在迎来开展的新时代，宜宾市的白酒工业已构成千亿工业集群，“五粮浓香”中心产区已被白酒职业和消费的人广泛重视，宜宾更被称为“我国白酒之都”和“国际十大烈酒产区”。

  五粮浓香白酒中心产区是宜宾白酒产区最有标识性和辨识度的产区表达，不仅是五粮浓香中心产区的有突出贡献的公司对五粮酿制技艺的研讨一直走在职业前列，并且“五粮浓香”的产区地标在不断被夯实。

  相较于其他产区，宜宾在酿酒人才方面具有多项优势，这是是支撑工业和产区高水平开展的“主心骨”。在源头上，活跃整合高校、科研渠道等优势资源，树立全工业链人才自主选拔、培育、保存机制，走出了“产教交融”的新路子，继续造血、输血。一起，宜宾市还出台《关于加速白酒工业高水平开展的定见》，提出要打造白酒人才“硅谷”优势。

  现在，宜宾有国家级酒类产学研渠道10个，培育出国家级酿酒大师、白酒评委200余名，品酒师、酿酒师等专业人才上万人。

  产区竞赛是趋势，立异为开展注入连绵不断的生机。在高洲酒业董事长杨永祥看来，真实的宜宾好酒，即五粮浓香工艺下，选用传统纯粮固态发酵生产出的原酒，在全国白酒工业中仍然具有优势竞赛力，仍然是整个职业的稀缺资源，这是宜宾甚至四川原酒、品牌酒的见识地点。

  从2018年起，来自广东的企业家伍倩雯，依托永乐古窖在宜宾投入30亿元，以1300亩酿制基地中的陈年老窖池群和地藏老酒为中心，酿宜宾五粮浓香老酒，逐鹿新时代白酒圈。在展馆现场，一款时髦、精约大方的产品也深深地招引了采访团，从规划包装上和口感上，全面诠释着永乐古窖与现代年轻人消费的完美结合。

  相同，由四川酒茶集团立异打造的一款沉积了4000多年的“宜宾酒”呼之而出，作为全国仅有以地级市城市姓名命名的地舆标志团体商标，继续传递宜宾五粮浓香白酒的“产区”特点和“名酒”特点。

  宜宾白酒不仅是宜宾的“一号工业”，更是宜宾的手刺，是宜宾走向国际的手刺。2024年3月，宜宾提出要加速建造国际级优质白酒工业集群，打响宜宾“国际优质浓香白酒主产区”品牌，将宜宾白酒工业打造成2000亿级“工业地标”，到2027年宜宾市白酒全工业链完成3000亿元营收的方针，为四川省加速建造国际级优质白酒工业集群做好支撑、贡献力量。

  产区天成，三江润泽最宜酿制；工业兴荣，十里酒城长飘浓香；产品传世，五粮和美更续新篇。

  迷人宜业宜宾，宜宾从未停下脚步，从始至终坚持着向上的姿势和举动。(完)回来搜狐，检查更加多