说起我国的白酒，那么相信很多网友都会第一时间想起茅台的名字，毕竟茅台在市场上拥有着很高的名气，也有着十分优质的品质。但是如果要在农村问一些喜欢喝酒的老人，他们肯定会回答自家酿的粮食酒最好喝。

  其实这并不让人感到意外，因为酿酒在我国拥有着几千年的历史了。由于我国的农村人口比较多，所以大部分人总是习惯喝个人所酿造的白酒，这种类型的白酒价格比较优惠，只有几块钱一斤。

  不管白酒市场发生什么样的变化，自酿酒都拥有着自己的一席之地。如果仔细算一下，毕竟现在普通的矿泉水都要两块钱一瓶，而粮食的价格也处于逐年递增的状态，就连高粱已达到了5块钱。除去各种成本，再除去人力以及物力，自酿酒为何卖到几元钱一斤？

  原料在酿酒的过程中最消耗成本，众所周知，酿酒最主要的原料就是高粱，普通的高粱大多都达到5块钱一斤。在个人进行酿酒的过程中，基本上并不会用到纯高粱，所以总是会选择比较优惠的原料，比如一块钱左右的小麦以及玉米。

  个人酿造的酒并没有特别精致的包装，充其量就使用一个塑料桶当做容器，并不像超市贩卖的那些酒一样，拥有着华丽的外包装，整个酒瓶看上去特别高端。由于这些酒水并没有花费高昂的包装费，所以在利润方面也能够呈现出来。

  大型酒厂在进行酿造的时候总是会用到现代化的设备，这些机器可都需要成本，并且还需要定期的维护，就光是更换零件就要消耗大量的金钱投入。对于自酿酒来说，根本就不需要任何机器设备，只有必要进行简单的蒸锅就可以。

  虽然有些小作坊看似是自酿酒，但其实这都是从正规的酒厂采购而来的基酒，然后在个人的小作坊当中进行勾兑，这样就成为了自家自酿酒。不仅做到省时省力，并且还能够省掉酿造酒水所用到的原材料费用。

  由于白酒的税收比较高，就比如10块钱一斤的白酒，最起码要交上三成的税务，这其中还不包含其他的费用支出，个人酿造的酒根本就不需要给顾客开任何发票，由此也能节约出一部分的利益。

  正是因为如此，在喝酒的时候，最好还是选大厂所生产的口粮酒，如果仅只是贪图便宜去选择没有质量保障的酒，那么对身体或许会拥有着一些危害，接下来给各位酒友介绍两款优质的口粮酒。

  这款酒是非常优质的酱香型白酒，由茅台镇国康酒厂所生产的。只要喝过这款酒的酒友都知道，这款酒与茅台拥有着相似的味道，并且在当地还被称为小飞天。品质优级的同时价格却相当实惠，是一款非常难得的经典酒液。

  这款酒为何会如此优质，正是因为采用的是特殊的酿酒工艺，就是茅台所应用的“12987”大曲坤沙技术，也是这款酒的灵魂所在。在酿造的时候就要耗时一年的时间，由于在前期制作了良好的酒曲，等到了后期就能完成下沙以及投料等多个环节。

  这款酒在喝起来的时候就会感觉出浓郁的酱香，当品尝到中段的时候，就会感觉到来自粮食香以及果香的交织。这几种香气在口中不断蔓延非常舒适，喝完一口之后也并没有辛辣的感觉，整体的回甘很明显，就连嘴里也有着淡淡的酒香。

  资金紧张的情况下还想要小酌几杯，那么一定要选择十几块钱一瓶的二锅头。这款酒在北京地区久经不衰，就连名气也相当火热，品质方面绝对有保障。等级能够达到一级，有着纯粮酒的优质口感。

  总体来说，虽然自酿酒的价格相对较便宜，但是在品质以及口碑这方面却得不到很好的保障，所以建议我们大家如果是日常小酌的情况下，一定要具有口碑保障的优质口粮酒，就比如以上这两款，价格实惠的同时还能够拥有出色的口感。