安徽全省白酒的销售规模400亿左右，全国排名第五，其中280亿是本地酒的销售，占比超70%。
全国名酒能在安徽销量超10亿的，只有茅台、五粮液、洋河、剑南春四个品牌，其他名酒在安徽市场想破10亿非常难。
中国目前有20家白酒上市公司，其中四川和安徽各4家，占比40%，安徽的四家上市公司，分别是古井贡酒，迎驾贡酒，口子窖，金种子。
安徽白酒一哥，酒厂位于安徽亳州，江淮派浓香的典型代表，古井贡酒作为中国的老八大名酒，连续四届荣获中国名酒称号，也是安徽省唯一的一个国家级名酒。
目前古井贡酒年销售超200亿，全国排名第九，旗下有古井贡、黄鹤楼、明光液，三大白酒品牌；
跟川派浓香的“浓、烈、香、纯”相比，古井贡酒则更注重口感的“柔、雅、醇、甘”。
第一类是老古井系列，热销产品有乳玻贡、六角贡，第六代，以及复刻产品1963、1979；
第二类是年份原浆系列，这个系列是古井贡的核心产品，有幸福版、献礼版、古5、古7、古8、古16、古20、古26、古30。
在众多的古井贡产品中，最值得推荐的四款古井贡酒是乳玻贡、古井贡第六代、古8、古20。
安徽白酒二哥，全年营收67亿，酒厂位于安徽六安市，1955年成立，前身是霍山县佛子岭酒厂，2003年改制成为私企，2015年成为安徽第3家白酒上市公司。
2015迎驾贡酒推出洞藏系列酒，对标古井贡的年份原浆，这两年迎驾贡酒能超过口子窖成为徽酒老二，主要有两个原因：
1.口子窖误判了安徽省内消费降级，升级过去的年份系列，导致省内部分市场占有率丢失；
2.迎驾贡酒的洞六对标古5，洞九对标古8，经营销售的策略很成功，在安徽省会合肥市场洞六的销量已超越了古5，洞9也在不断抢占古8的市场；
酒厂1949年建厂，早期口子窖是做浓香白酒的，1988年口子窖开始推出兼香型产品；
2002年口子窖获得国家首个兼香白酒的地理执行标准，成为浓酱兼香白酒的典型代表。
1998年口子窖推出5年型和6年型，口子窖5年，定价68元，主打打造了“窖藏年份”的概念，年份是口子窖首创；
在全国区域名酒中，口子窖是第一个明确政商务社交饮酒定位，以盘中盘成功开启中国白酒营销时代，白酒盘中盘营销也是口子窖首创；
2003年洋河推出蓝色经典海之蓝的时候，对标的产品就是口子窖5，同时借鉴了口子窖的酒店盘中盘策略。
如果从整个徽酒板块来看，自从口子窖5年率先成功提价后，之后十多年来一直是徽酒政商主流人群消费的价格定义者；
更甚者，在这期间徽酒板块历经数次提价和发展，口子的主力产品口子窖5年、6年都是至关重要的参照物。
2015年口子窖上市，一直稳坐安徽白酒二哥，直到2021年口子窖首次被迎驾贡酒超过；
五味，“浓香之柔顺，酱香之醇厚，清香之淡雅，同时具有芝麻香，豌豆喷香”。
口子窖产品众多，核心产品有口子窖兼系列、口子窖年份系列、口子美酒、老口子系列。
口子窖兼系列是2023年推出的高端产品，有口子窖兼10、兼20、兼30，价格在400元以上；
宣酒的老板李健是特劳特定位的信徒，从2010年开始用定位的理论做品牌定位；
早期的宣传是小窖酿造，更绵柔，对标洋河的绵柔，后来酱酒热，绵柔浓香品类机会变小，宣酒就把定位改为：小窖酿造，传统味道；
小窖酿造的特点是窖池体积小，窖泥和原料充分接触，均匀发酵，能增加酒体的风味物质，出酒品质自然更好；
浓香的定位是中端价位，核心产品是宣6、宣8、宣10以及红宣等，价位从几十元到400元不等；
从产品和市场定位上来看，宣酒属于典型的小而美的地方性品牌，产品定位清晰，市场聚焦，是很多二线省酒学习的标杆。
第五名：金种子酒：年销售14.6亿，酒厂位于安徽阜阳，作为徽酒四朵金花之一；
金种子1998年在A股上市，巅峰时期曾是徽酒老二的不二之选，在省内曾一度与古井贡酒比肩；
2013年是金种子酒的高光时刻，年销售22.94亿，之后白酒行业迎来危机，金种子开始调整自己产品结构，主做中低端化市场；
2020年金种子险些退市，在当地政府的出手下，金种子酒才得到暂时的喘气机会；
2022年华润入股金种子，占股49%，成为金种子的第二大股东，此时金种子营收已经萎缩到了10亿左右，亏损更是成为了常态；
华润旗下目前有四家白酒企业，分别是山西汾酒、山东景芝、安徽金种子和贵州金沙酒业；
除了汾酒的经营，华润不直接参与，剩余三家都是华润直接操盘的；金种子是目前华润旗下唯一的上市酒企。
马上两年过去了，华润从人事管理、销售终端，产品结构等都对金种子做了调整，但是收效甚微；
前几年金种子的馥郁香，主推三个香的馫系列，后来发现馫字很多人不认知，被迫改成馥系列。
金种子的馥郁香与酒鬼酒的不同是：酒鬼酒的三香指的是浓清酱、金种子的三香是浓酱芝，宣传是比浓香厚，比酱香柔，比芝麻香醇的风格特点。
第六名：明光酒：年销售8亿左右，酒厂位于滁州明光市，前身是国营安徽省明光酒厂；九十年代在安徽白酒行业稳居第二位；
老明光属江淮派浓香型，香气清雅，口味细腻柔和；整体风格是刚中带柔，浓烈中又有一种清雅；
1978年明光酒厂，开始大胆尝试用明光当地绿豆作为酿酒原料，推出了特质白酒明绿液，开创明绿香；
2021年古井贡酒以2亿资金收购光明酒厂60%的股份，成为明光酒厂的大股东；
其中明绿液是明绿酒的经典产品，在安徽口碑极佳，其独创明绿香型更体现出差异化优势。
第七名：文王贡酒：年销售5亿左右，酒厂位于阜阳临泉县，因酒厂地处曾经的沈子国，故产品取“文王”为牌，这里的文王指的就是周文王姬昌；
在文王贡酒的发展历史来看，酒厂没什么可圈可点的历史，酒厂主要生产浓香白酒，在浓香白酒基础上做了风格调整，主打绵甜型浓香；
丰联集团旗下有四家地方性酒企，分别是河北承德的板城酒业、湖北武陵酒业、山东孔府家酒业和安徽的文王酒业；
目前文王贡酒产品分为三个系列，高端产品皇宫宴系列：皇宫宴·礼30、宴20；
80年代皖酒主要生产酱香，后来因为酱酒市场需求量少，安徽省内和全国主要以浓香为主，皖酒就开始生产浓香酒；
安徽简称皖，按理说安徽酒可以统称皖酒，但就因为蚌埠皖酒集团的存在，为了以示区分，大家就约定俗成的把安徽酒统一叫做了徽酒；
白酒圈素来有“西不入川，东不入皖”一说，这里的皖指的是安徽酒，而不是皖酒。
价格带覆盖百元内光瓶酒以及中高端酒的主流价格带，主推热销产品还是以中低端为主。
年销售3亿左右，酒厂位于安徽六安霍邱临水镇，原名中华玉泉酒厂，属于安徽省第一批白酒企业；
90年代临水玉泉酒开始没落，2004年被金六福酒业收购，成为金东集团下属子公司；
目前临水玉泉酒的产品很混乱，作为普通酒友，很难搞明白洞藏年份和足年洞藏有啥不同；
更别说玉泉的8系列酒，一个8，，三个8，四个8，五个8系列，有点像是去KTV玩的吹8游戏，酒卖不好，是由原因的。
曾经的高炉家也是红极一时，还请过陈道明代言，如今却命途多舛，几易其主，今年又换了新东家。
1997年，高炉酒厂年销售额超10亿，位居全国第五，其双轮发酵、双轮窖藏的双轮工艺自成一格，酒被称为“双轮池酒”；
从2001年到2006年高炉家酒连续六年销量位居安徽省第一，成功挤掉古井贡酒，成为安徽白酒一哥；
2011年是高炉家酒没落的开始，业绩未达标，改制失败，内斗严重，白酒行业调整，高炉家酒慢慢走向了没落；
和谐年份系列定位中高档系列，基本的产品有：和谐5年、6年、8年、10年、15年、20年、30年等。
安徽酒打不过四川酒，是因为安徽酒太注重营销，酒厂的小聪明太多，内斗严重，互相拆台；
安徽酒带头大哥古井贡做了很不好的榜样，核心产品年份原浆不代表品质，只是商标，误导消费者；
不同价格带的产品，爱玩数字游戏，最后导致整个安微酒在产品结构上，都在玩数字游戏，没有把精力放在产品力和全国化竞争中，持续内耗。
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