在贵州省西北部，有一座被称为“绿地红城”的城市——习水。这儿生态环境优胜，丹霞地貌广泛散布，更重要的是，赤军长征四渡赤水在此发端。而全长45.6公里的赤水河穿境而过，为这片土地带来了一起的酿酒优势。优质的水源、杰出的生态、一起的矿物质以及奥秘的微生物群，一起构筑了奥秘且一起的酱酒酿制环境，赋予了赤水河酱香型白酒绝无仅有的魂灵与魅力。
近年来，习水紧紧抓住赤水河流域酱香白酒原产地和主产区这一杰出优势，将白酒工业确立为县域经济开展的主导工业、首位工业，并拟定了“酒旅并重・富民强县”的开展的战略。在这片对酿酒有着深沉底蕴和无限热心的土地上，习水蒸馏酒传统酿制技艺(习水酱香型白酒传统酿制技艺)一直以来都在年月的长河中传承不息。
近来，贵州省公民政府发布文件，同意了省文明和旅行厅确认的第六批省级非物质文明遗产代表性项目名录，习水酱香型白酒传统酿制技艺赫然在列。
这一荣誉的取得，是对习水悠长酿酒前史和深沉文明的高度认可。一起，也是对当地酿酒匠人传承和据守的必定。跟着习水酱香型白酒传统酿制技艺知名度的提高，将进一步提高习水白酒的品牌影响力和市场竞争力，招引愈加多的顾客重视和喜欢习水白酒，然后带动白酒工业的开展，为地方经济稳步的增加注入新动力。
未来，习水将持续加大对非物质文明遗产的维护与传承力度。经过多种方法，让习水酱香型白酒传统酿制技艺这一宝贵的非物质文明遗产在新时代焕宣布愈加耀眼的光辉，让更多人领略到习水酱酒文明的一起魅力。(习水县公民政府网)
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