说到白酒,很多老酒友都会回忆起上世纪八九十年代的白酒市场。那时候的白酒界简直就是“百花齐放”,各大品牌竞争非常激烈。随着电视媒体的普及,各个厂家都开始加大宣传力度,不仅在酒质上下功夫,还在经营销售的策略上费尽心思,造就了不少传奇般的白酒故事。
进入互联网时代后,我们逐渐意识到,即使再好的酒也需要有效的推广才能让更多人知道,毕竟“酒香也怕巷子深”。不过,还是有些历史悠远长久的老酒厂,一直专注于酿造纯正的粮食酒。可惜的是,因为包装设计比较传统,加上缺乏有效的市场推广,这些酒厂渐渐被一些新兴品牌超越,甚至被消费者慢慢遗忘。这种情况确实挺遗憾的。
比如接下来要介绍的这4款白酒,它们都是实打实用纯粮食酿造的,但由于资金有限,没能进行大规模宣传,所以没有正真获得与它们品质相匹配的关注。这些酒其实都很值得一试,只是少了些曝光的机会。如果你是个真正懂酒的人,不妨给这些低调的好酒一个机会,相信你会爱上它们的!
这款酒始终用优质的糯红高粱作为原料,经过300多天的精心酿造,才有了那淡雅微黄的色泽和持久的香气。国康1935的酱香与陈香融合得恰到好处,特别引人入胜。轻轻抿一口,顺滑细腻的感觉在口中慢慢散开,展现出丰富的层次感,真的是越品越有味道。
说到国康1935的成功,不得已提范应华老先生。范老可是茅台酒厂以前的技术骨干、酿造大师,在酿酒这一行摸爬滚打了37年,积累了很丰富的经验。他在“柔和酱香型白酒工艺研究及风味分析”项目上的突出贡献,让他在2015年荣获了贵州省科学技术进步三等奖,这也证明了他在酿酒技术上的深厚造诣。
即使退休后,范老也没有停下脚步,而是以酿造者的身份加入国康。在他的严格把关下,每一批国康1935都能保持很高的品质标准。正因为如此,国康1935深受众多酒友的喜爱。
国康酒的表现也相当亮眼。在ISGC大赛中,国康30勇夺桂冠;而在2023年的IWSC葡萄酒与烈酒大赛上,国康10也拿下了银牌。这些荣誉不仅证明了国康系列新产品的高质量,也让各地的花钱的人可以享受到这款性能好价格低的酱香佳酿。如果你还没试过国康1935,真得给自己一个机会,相信你会爱上它的!
说到清香型的白酒,红星可是个老牌子了。这家酒厂是中国早期成立的国有酒厂之一,拥有悠久的酿造历史,在二锅头领域有着深远的影响。多年来,为了能够更好的保证消费者的饮用品质,酒厂从始至终坚持不涨价,并且始终坚守着一开始的酿酒理念。
红星选用优质的红高粱、大麦和豌豆等原料,沿用了传统的清蒸清烧五甑法进行酿造。在取酒时,严格遵循“掐头去尾,选取中间部分”的原则,通过固态发酵精心制作,确保每一瓶红星二锅头都是真正的纯粮食酒。喝上一口,那股清香醇厚的味道,真的让人回味无穷。
随着国内白酒行业的繁荣,市场上出现了各种各样的香型。其中来自河南的彩陶坊以其独特的陶香型风味赢得了众多酒友的喜爱。这款酒口感浓郁但不辛辣,清新中带着厚重感,适应人群十分普遍。酒体醇厚细腻,蕴含着淡淡的陶土香气,风味层次分明,是一款真正的纯粮食好酒。
更有趣的是,彩陶坊的包装设计也别具一格。酒瓶形似葫芦,瓶身饰以精致的鱼纹雕刻,充满了浓厚的文化气息,看起来特别有韵味。开瓶后你会发现,上层酒液酒精度为70度,而下层则是46度,两种不一样的风格的酒液能够准确的通过个人喜好自由调配,增加了品鉴的乐趣。如果你还没试过,真得给自己一个机会,相信你会爱上它的!
说起全兴,很多老酒友可能会出现一番感慨。当年,它的名声可是响当当的,销售时常常能看到长长的排队人群,那场面真是热闹。不过,后来随着全兴酒厂发现了古老的窖池,水井坊横空出世,全兴大曲的风头就被抢了不少,知名度也逐渐下降。
由于资源分配不太合理,加上在市场营销上的不足,全兴大曲慢慢淡出了大众的视线。但你知道吗?这么多年过去了,全兴大曲从始至终坚持着传统酿造技艺,用陈年窖池进行发酵,整一个完整的过程长达60天。后精选出优质的酒液,分坛储存,才有了这款佳酿的诞生。全兴大曲色泽清澈透明,口感醇厚和谐,窖香浓郁,价格也非常合理,性价比很高。
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