在本周的商场动态中，白酒与食物板块体现出显着分解，白酒指数（中信）微涨0.51%，而食物指数（中信）则跌落0.79%。特别是山西汾酒迎来1.65%的周涨幅，成为白酒职业领跑者，当代缘与古井贡酒紧随其后，涨幅分别为1.55%和1.15%。

  春节后的供需优化成为白酒职业主导战略，多家酒企经过阶段性停货来调理商场供应，然后有用缓解途径库房存储上的压力。这一行为被视为职业供需拐点的加快到来，尤其是在高端酒需求继续微弱的布景下。虽然商场重视度被AI及科技主题分流，但白酒职业依然遭到方针与结构性时机的重视。但是，中低端酒产品的库房存储上的压力仍显着，部分企业如迎驾贡酒（-3.69%）和顺鑫农业（-2.05%）体现欠安。

  相比之下，饮食业在阅历节日消费顶峰后逐步步入库存调整期。休闲零食因礼盒出售微弱而体现杰出，但面临着途径竞赛加重的压力。一起，调味品企业好于预期，库存状况杰出；乳制品职业的去库存作用显着，将在未来完成企稳上升。

  佳禾食物逆势而上，以8.40%的极佳体现跻身食物板块前三，显现其供应链功率与本钱控制才能的优势。立高食物（+5.48%）相同获益于烘焙商场的回暖，但整个职业仍需慎重应对需求动摇。构成鲜明对比的是，科拓生物（-6.73%）与味知香（-5.30%）显现出部分企业在商场上的竞赛力缺乏。

  跟着餐饮业复苏预期的升温，B端供应链如速冻食物与复合调味品将成为接下来重视的焦点。职业界的本钱传导才能与规模化优势将成为企业能否在竞赛中锋芒毕露的要害。整体而言，商场对宏观经济的复苏、职业竞赛的加重以及潜在的食物安全事情等危险要素需坚持警惕。回来搜狐，检查更加多