这但是不少朋友常犯的一个小迷糊。我从前也经历过这样的误区,直到和一个对酒超级痴迷的哥们儿逛超市,才让我开了窍。

  那天,他带了一瓶茅台,在那坐看又看“这茅子,是假的?怎样不是粮食酒呢,都没有10781呢?”

  我其时心里还犯嘀咕,想着:“茅台嘛,大牌子,肯定是纯粮食的。”成果他这一问,把我问懵了。本来,网络上的“伪科学”让他误以为10781是纯粮食酒的仅有标签。

  实际上,想要认准纯粮食酒,门路多了去了,不能光靠一个编号就下结论。虽然10781确实是纯粮食酒的一个规范代码,特别是针对浓香、幽香、米香这些类型的白酒,但它并不是仅有规范。

  在行的朋友告诉我,白酒的规范形形色色,有国家规范、企业自己的规范还有地方特色规范。国标一般GB最初,比方GB/T10781、GB/T26760,这些都是纯粮食酒的领域。而茅台这样的大厂,它们的产品大部分遵从GB规范,根本都是纯粮食酿的,但也不能混为一谈。

  这里头还有个小圈套,编号20821和20822代表着酒精勾兑酒,和纯粮食酒可不相同。至于那些QB最初的企业规范,更得睁大眼睛看清楚质料列表。

  总归,10781就像是纯粮食酒沙龙里的一个会员卡号,但这个沙龙里还有其他会员,并且不是一切酒吧都只认这张卡。下次挑酒,记住多看几眼,别被号码牌给限制住了。

  怎样才干保证自己买到正宗的纯粮食佳酿?留神调查酒瓶背标上的这三个关键就行:

  1、成分揭秘:配料清单上,要是清一色的粮食成分,不见酒精增加或香精痕迹,那便是妥妥的纯粹粮食酒了。

  2、规范暗码:要是履行规范栏呈现了20821或20822的数字组合,那标明这酒是酒精勾兑的产品,选购时得多留个心眼。

  3、等级标志:瓶身上标有“优级”、“一级”、“二级”等级其他,大体上都是纯粮食酒的代表。

  把握了这三项黄金规律,你可彻底底气十足地踏上寻酒之旅。话说回来,最近有几款性价比出众的纯粮食酒招引了我的留意,无妨一起来看看:

  这款来自汾酒宗族的入门级光瓶“老白汾”,凭仗其质朴且很有中国特色的包装表面、以及清新洁净的口感,成为了很多资深饮者的心头好。

  它选用汾酒独步江湖的“一清究竟”酿制技艺,精选质料,打造出的酒体绵柔甘冽、余味悠长,被酒友们赞称为“百元以下的口粮酒首选”,更有“夺命53”之称,足见其家喻户晓的魅力。

  很多人第一次喝这酒,就直夸这酒很有茅台的滋味和感觉,还带着点儿老酒的浑厚滋味。这款酒是出自酱酒天堂贵州茅台镇的地道酱香酒,级别是优级,价格公道得很,这牌子在市场上火了30多年了,一向扎根茅台镇,并且一向以来只做传统工艺的坤沙酱酒。

  国康的酒为啥这么好喝?重点是他们自家做的酒曲上。这酒曲啊,便是在茅台镇那个天然温室里生发出来的,厂子里的师傅们沿用老一辈的发酵手工,花上20天渐渐踩曲,中心还得辗转反侧地发酵,最终还得静静放上一个月,这么一番操作,才干得到满是优质微生物的宝物酒曲。

  国康的酱酒便是最正宗的坤沙质量酱酒,整一个完好的进程严厉依照12987的老规矩来,一年到头忙活12个月,上百道工序走一遍,最终还得耐性窖藏个五年,勾调10年以上的老陈酱香酒,这才算酿成了线进口是极端的醇和柔雅,稠密却不影响,非常适口。

  来自四川宜宾的叙府大曲,虽然近年来开展脚步稍显缓慢,但其纯粹的酒质仍旧坚持不变。作为一款内敛的浓香型白酒,其口感细腻、柔润甜美、回味悠长,是不折不扣的低沉王者。

  虽然包装精约,但其在质料挑选与工艺上的谨慎,让其在纯粮酒界占有一席之地。

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