酒,在国人日常生活中十分常见,很多人都喜欢每天小酌几口,一天不喝心里就痒痒。但对这部分酒友们来说,喝酒不是难事,选酒却成了大问题。因为现在市场上的白酒种类非常之多,一不留神就可能买到劣质的酒精酒,喝完头疼不说,还会影响第二天的工作,真是让人头大。

  懂酒的老酒友有个铁律:“白送都不喝勾兑酒”,他们在面对复杂的白酒市场时,也有自己的辨酒方法,今天就把这两个辨别是否是纯粮酒的方法分享给大家。

  首先要看白酒的酿造成分表,纯粮酒就是用纯粮食酿造的,如果成分表里除了粮食还有别的成分,那就不要买了。

  每款酒都有自己的执行标准号,看这串数字就能知道这酒的大体情况,比如香型、工艺、是不是粮食酒等。我们要记住20821和20822这两串数字,因为它们代表的主要是勾兑酒。

  买酒的时候,可以拿起酒瓶,用力摇晃看看酒花的密集程度和消散速度。那些酒花密、散的慢的通常是好酒。但这也不能当个铁律,现在的酒花实际上也是可以通过一些人工添加的手段来实现的,所以买酒的时候还是以第一点为主,酒花可当作一个额外的参考。

  买酒的时候,很多人信奉“一分钱一分货”,以为价格高的才是好酒,殊不知大部分钱都花在了包装上。其实市面上的平价纯粮好酒也不少,今天就来给大家推荐3款胖东来里的纯粮好酒,好喝不贵,都是老行家们的心头爱。

  这款酒是产自贵州茅台镇的典型酱酒,由范应华师傅亲手打造。为了能让酒的味道更接近茅台,酒厂特意采用了传统的“12987”酿酒工艺。除此之外,国康1935的原料也是贵州当地的优质小红高粱,经过了一年的时间酿造,然后再长时间窖藏。

  正因为这样,这款酒的酱香味特别浓郁。细细品尝后,还能闻到清甜的粮食香和花果香,这种复合的谷物香特别让人难忘。喝下去也没有辛辣的感觉,让人回味无穷。

  值得一提的是,范应华师傅以前在茅台酒厂工作过,所以这款酒有着七八分的茅系同款香气,但这款酒的最大亮点不在于此,而在于它的价格非常亲民,一直维持在百元左右,很适合日常小酌,性价比高到离谱,深受酒友们喜爱。

  这酒原名叫泗洪特酿,是江苏当地挺有名的一种特色酒。分金亭最风光的时候是在上世纪90年代,那时候它连续3年销量全国第一,能够说是低端白酒市场里的老大。

  虽然现在名气不如以前,但“瘦死的骆驼比马大”,分金亭本身品质不错,再加上价格实惠公道,这便稳住了它在普通老百姓餐桌上的地位,从某种角度讲,它如今依然是乡镇市场的中流砥柱。

  这款泸州老窖·黑盖是集团里的低端浓香酒,但由于酒质出众、口感优质,一直在跟黄盖玻汾争“光瓶酒王”的位置。泸州老窖在窖藏过程中,酒里的微生物发生一系列化学反应,最终形成了浓香适中、口感凛冽、入口辛辣感少,中段窖香浓、粮食香突出的特点。

  但后来因为种种原因发展不利,名气不如以前响亮,不过酒质还是可以的,感兴趣的酒友可以尝一尝。

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