在众多的酱酒品牌中，国凌酱酒以其独特的风味和品质受到了不少消费者的关注，成为很多老酒业小酌自饮、请客聚会、送礼招待的新选择，在近年来销量屡创新高。国凌酱酒为什么这么容易被消费者认可？如何证明它确确实实是好酒？今天，我们从行业内外公认4大维度，来判断国凌酱酒怎么样。

  颜色：优质的国凌酱酒，其酒整体清透，无浑浊之感。年份较久的国凌酱酒，酒体微微泛黄，如国凌·大金奖和龍年纪念酒，黄色会越来越明显。这是因为在长期的储存过程中，酒中的一些成分发生了微妙的变化，使得颜色逐渐加深。

  酒液粘稠度与流速：国凌酱酒中的风味物质含量丰富，酒液相对粘稠，流速较慢。可以将酒倒入透明的玻璃杯中，观察酒液流下的速度，粘稠度高的国凌酱酒，在杯壁上形成的酒痕也会越来越明显，即所谓的 “挂杯” 现象，这也是判断酱酒品质的一个重要依据。

  酒花：轻轻摇动酒瓶，使国凌酱酒产生酒花。优质的国凌酱酒酒花细密均匀，且持久不散。酒花的大小、均匀度和持久度与酒的度数、酿造工艺以及储存时间等因素相关。一般来说，酒精度数较高、酿造工艺精湛、储存时间比较久的国凌酱酒，酒花会更加细密持久。

  闻香方式：将国凌酱酒倒入酒杯中，别急于凑近闻香，先让酒杯静置片刻，使酒的香气充分散发出来。然后，将酒杯轻轻靠近鼻尖，缓缓吸气，感受酒的香气。

  香气特点：国凌酱酒的香气丰富而独特，具有典型的酱香、淡淡的花果香，还伴有陈酒的陈香味，香气整体舒适柔和，没有刺鼻或怪异的气味。优质的国凌酱酒，其香气层次分明，跟着时间的推移和温度的变化，香气也会不一样，给人以丰富的嗅觉体验。

  品尝方法：含一小口国凌酱酒在口中，让酒液布满舌面，充分感受酒的味道，然后缓缓咽下，体会酒液在喉咙中的感觉以及回味的悠长程度。

  口感特点：真正的国凌酱酒，酱香醇厚但不浓艳，入口醇和，舌面醇厚细腻，舌头两边微酸，有明显的生津感，圆润饱满，后味悠长。酒液在口中的感觉应该是协调平衡的，各种味道相互交融，没有某一种味道过于突出而掩盖其他味道的情况。

  看配料：优质酱酒配料只有粮食和酿造用的水，国凌酱酒的原料是来自赤水河畔的红缨子糯高粱和冬小麦，配料表十分干净，无任何工业添加剂。

  酒精度数：国凌酱酒的酒精度数一般在 53 度左右，这是酱酒的黄金度数。这个度数的酱酒，酒精与水分子的结合最为紧密，酒的口感和稳定能力都较好。能够最终靠查看酒瓶上的标注来确定酒精度数是不是满足标准。

  执行标准号：纯正的国凌酱酒，其执行标准号应为GB/T26760。这是酱香型白酒的国家标准，表明该酒是按照传统的酿造工艺和质量要求生产的，符合国家标准的优质纯粮酒。如执行标准号后加“优级”，说明这款国凌酱酒，高于一般标准，为优级酱酒产品。

  综合以上分析，不论是观、闻、品、尝，还是各项硬性参数，都说明国凌酱酒是典型的好酱酒，大家在购买和品尝国凌酱酒时，可以留心一下，安心、放心地饮用，享受到真正优质的国凌酱酒带来的美妙体验。

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