联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、联合国儿童基金会、联合国世界粮食计划署和世界卫生组织5家机构近日以“为消除饥饿、粮食不安全与营养不良提供资金“等为主题发布2024年《世界粮食安全和营养状况》报告。

  报告表明，仍有大量人口处于粮食不安全和营养不良状况，全球饥饿水平连续第3年居高不下，2023年有7.13亿—7.57亿人食物不足，中位数高达7.33亿人，较2019年新增约1.52亿人，相当于全球每11人中就有1人食不果腹。

  报告强调，2023年，全球约有23.3亿人面临中度或重度粮食不安全。其中，8.64多亿人处于重度粮食不安全状况，有时整日甚至多日忍饥挨饿。因经济拮据而无力负担健康膳食，是全球1/3以上人口面临的严峻问题。 以上摘自——《中国食品报》

  我们有幸生活在和平国家，但地球村局部的战火纷飞也牵动着世界格局，加之近些年受自然灾害与极端气候影响，粮食减产问题越来越严重，全世界的粮食紧张局面也越发凸显。有消息称，为减少玉米消耗，多地政府曾叫停玉米生产燃料乙醇项目，而还有一个粮食消耗较大的项目，就是酿酒。

  作为一个酒文化的大国，每年国人饮酒消耗大量粮食。多个方面数据显示，2022年我国有5亿酒民，平均年饮酒量46斤。依据五斤粮食酿造一斤酒计算，需要1150亿斤粮食。

  我国仅有18亿亩的耕地，酿酒消耗粮食总产量的1/40。据海关总署的公开信息查询，我国2022年进口粮食1.47亿吨（2940亿斤）。当前全球粮食短缺的背景下，酿酒行业是否会受到波及与影响，引发人们的普遍担忧。

  古往今来，每逢粮食减产，粮食价格持续上涨，就会出台类似禁酒令的政策。明清学者顾炎武在《日知录》中有《禁酒》一文，记载了历代禁止酿酒和饮酒的史实。元朝创始初至元十三年（公元1276年），因为冬天没有雨雪，春天也没有降雨，庄稼因大旱而收成不好，皇帝就问大臣们有什么好办法，大臣们说：“让民众有足够的粮食吃，重点是节约，没有比酿酒更浪费粮食了。”

  皇帝听从了大臣的意见，立即禁止了全国的酿酒行为，直到年景转好时，才又允许开始酿酒。乾隆年间也对西北五省发布过禁酒令，理由就是这五省本来就穷每年还浪费数百万石粮食酿酒。皇帝下达永禁酿酒后，引发朝野沸腾，最终修正为受灾之年减少酿酒。

  1960年，周恩来总理在紫光阁约谈国务院第一轻工业部发酵工业科学研究所秦含章所长，并语重心长地询问：“多少斤粮食酿造一斤酒？不用粮食，可以酿造酒出来吗？”听到敬爱的总理问这样的问题，作为我国白酒界、酒界、酿造界共奉的一代宗师、酒界泰斗秦含章感到很内疚，他惭愧地回答：“三斤到五斤粮食才能酿造出一斤酒，目前我们还未掌握不用粮食能酿酒的技术”。

  中科院研究员张永北博士带领的科研团队，一直牢记总理的殷切嘱托。起初，为解决农业秸秆不能焚烧对环境造成污染的问题，研发一套技术将玉米秸秆全部分解的技术，提取出丹宁、酵母、果胶、纤维素、木质素、木糖醇等有用的营养的东西，无意间发现了玉米禾汁可以发酵出天然的养生酒。

  本想把它作为工业酒精，经检验测试发现，玉米秸秆通过特殊技术发酵出来的酒不仅色泽口感非常好，还富含多种有利于身体的营养的东西。于是，张博士发起了通过技术探讨研究把玉米禾汁应用于餐桌饮酒的项目，中科院等国家单位共拨付了3.2亿科研经费投入该项目的研发。

  玉米秸秆品种升级采用农科院研究员苏子潘专家最新研发的非转基因高能玉米。高能玉米高产高营养，有机物和氨基酸丰富，经农业部检测秸秆营养可媲美一级玉米籽粒，再添加了国内外顶尖的生物营养成分SOD多肽，使酒的营养和口感获得巨大的突破，其生产的基本工艺颠覆了传统酿酒工艺，突破千百年来饮酒伤肝的问题。

  道商美SOD 黄金液禾汁酒具有口感清洌、绵柔爽口、回味悠长的特点，喝一口齿唇留香，让人回味无穷。国家为多肽SOD禾汁酒特批了最新的专属香型：禾香型。曾经五位国家级品酒大师对多肽SOD禾汁酒进行品鉴，一致给予了高度肯定和赞扬，被誉为“只有喝酒的状态没有喝酒的伤害”的最新的健康饮酒生活方式。

  道商美 SOD 黄金液禾汁酒营养丰富，且实际做到零添加。酒的原材料来自高能玉米秸秆包括玉米须、玉米包衣、玉米禾汁等，经检测多肽SOD禾汁酒富含大量的氨基酸、酵素、木糖醇、植物蛋白、叶黄素、 人参皂苷、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁, 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸、锌(Zn)、 锰(Mn)、铜 (Cu)、钼(Mo)、铁(Fe)等，富含52种营养成分，14种稀有元素，31种微量元素，13种营养元素。人们还神奇地发现，将新鲜人参放置到多肽SOD禾汁酒内，20天左右，人参在酒中发芽，一年左右时间开花。

  时光荏苒，中科院研究院张永北博士带领的科研团队，经过20多年科研攻关，终于让不用粮食、不用水酿造美酒成为现实，多肽SOD 黄金液禾汁酒横空出世。它填补了海内外不用粮食不用水酿造酒的空白，实现了谷物多肽、植物SOD与禾汁酒的完美融合。勤劳而聪明的中华儿女，终于完成了周总理当年“不用粮食酿出酒”的夙愿。

  整个研发过程中陆续投入了3.6亿，研发期间共荣获77专利和两项国际金奖、一项银奖。张永北博士因此获得国家奖励45万元人民币，奖励金额仅次于袁隆平院士。

  酿酒采用禾汁酒的规模化生产技术能为国家节约1/3的粮食进口量，民用酒精和医用工业酒精如用禾汁酒酒值技术取代，将为国家节约2/3的粮食进口量，将极大缓解中国的粮食紧张局面。多肽SOD 黄金液禾汁酒及其酿造技术不仅对中国社会的健康发展有重大意义,也必将对世界的粮食安全起到重要的促进作用。

  道商美SOD 黄金液禾香型酒的市场发展空间巨大，将全面打开我国酒市场的新格局，为助力乡村振兴和实现共同富裕起到及其重要的作用。返回搜狐，查看更加多