竹叶青酒获“中华老字号”称谓

  近来，商务部、市场监管总局等5部分正式发布第三批中华老字号名单，其间山西杏花村汾酒厂股份有限公司的“竹叶青”品牌荣获“中华老字号”称谓。由此，汾酒也成为具有两个“中华老字号”品牌的酒类企业，汾酒活态文明建设获得新打破。

  竹叶青酒是我国传统保健酒的代表之一，也是我国有文字记载最陈旧的摄生名酒，宋代时“竹叶青曲法”就已广为人知。明清时期，得益于杏花村日益精深的酿制技能和得天独厚的酿制条件，竹叶青酒成为了宫殿喜欢的名酒佳酿。据《北京志》记载，“明代宫殿设御酒坊和酒醋面局，闻名的御酒有竹叶青酒和长春酒”。

  近代以来，竹叶青酒跟着晋商的脚步逐步走向全国并开端出口海外。1948年，汾酒厂康复竹叶青酒出产。1955年，竹叶青酒成为我国出口免检产品和重要创汇产品，20世纪80年代，竹叶青酒出售区域已广泛国际五大洲60多个国家和地区，连任三届“国家名酒”称谓，是原卫生部确定的仅有的我国保健名酒。

  2009年，竹叶青酒泡制技艺当选山西省级非物质文明遗产名录。从1948年汾酒厂康复竹叶青酒出产开端至今，一代代竹叶青传承人从始至终坚持“报国、诚信、立异、敞开、坚韧、儒雅”的汾酒精力，一向以口传心授、师徒相教的方法代代传承，从药材的挑选、除杂及清洗、到质料破坏、溶媒及提取，再到浸泡、贮存及勾调，每一个环节都是传承人亲力亲为，力求做到精雕细镂。

  从民国时期义泉泳酒坊的一代宗师杨得龄，到建国后竹叶青酒技艺的首要传承人郝承万，再到当下竹叶青酒泡制技艺传承人、国家级技能大师工作室负责人、全国人大代表郝持胜，他们都以干一行、爱一行、专注行、精一行的敬业精力，以守特长、制精品、创技能、建规范的工作态度，不断研讨、完善构成现代竹叶青酒的制造工艺，从始至终坚持匠心和质量寻求。2004年，竹叶青酒出产的根本工艺荣获“国家科学技能进步二等奖”，成为其时我国酿酒业仅有获奖的技艺。

  守正，知所来；立异，明所往。正是竹叶青酒悠长的前史见识、代代传承泡制技艺、明显的民族民间传统文明特征，才让其得到了顾客的广泛认同，构成了本身共同的文明内在和前史价值。

  汾酒集团党委书记、董事长袁清茂表明，未来汾酒将坚持“脚踏实地、少说多做、全局为重、以果为本”的开展理念，高举“我国酒魂活态文明”大旗，深挖前史传承，活化文明内在，擦亮“竹叶青”的这一中华老字号招牌，推进汾酒高水平开展跨上新台阶。