【48812】酒常识怎么样分辩纯酿酒与酒精酒？

  怎么区分纯酿酒与酒精酒？这是许多酒友关怀的问题。纯酿酒以粮食为质料，经传统工艺酿制而成，口感浑厚、回味悠长；而酒精酒则是选用食用酒精勾兑而成，口感单薄、缺少层次感。那可以终究靠哪些办法快速区分一款纯酿酒与酒精酒呢？一同往下看看吧！

  调查酒的色彩与酒花。纯酿酒色泽晶莹剔透，略带微黄,无沉淀物。摇晃酒杯时，纯酿酒的酒花均匀密布且保持的时刻较长。相比之下，酒精酒因为加入了香料和其他成分，可能会显得较为污浊，且酒花体现不如纯酿酒。

  鼻闻其香。纯酿酒的香气醇和，尾净味长，给人一种愉悦、舒适感。而酒精酒则有冲鼻的乙醇味，且留香短、不耐久。

  看履行规范。在我国浓香型白酒的规范代号为GB/T10781.1，清香型白酒的规范代号为GB/T 10781.2，酱香型白酒的规范代号为GB/T 26760。这个规范规则了白酒由纯粮食酿制而成，无任何外来添加物。

  手搓白酒。将酒滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，则可能是纯酿酒。

  空杯留香。将盛有白酒的酒杯倒洁净，静置5-10分钟之后，可发现纯酿酒的香气一般会保存很长一段时刻，这也是咱们一般所说的留香耐久。