8月16日，已过立秋，赤水河畔，红缨子高粱行将老练，深红丰满的穗子悬于枝头，在利飕有力的风中前推后拥。只待几场烈日后，便可开镰收割。

  仁怀市长岗镇茅坡村大坪有机高粱基地，由茅台集团、仁怀市政府主办，贵州茅台酒股份有限公司、茅台红缨子公司承办的“丰盈敬粮农·质量承千秋”茅台红缨子高粱丰盈季活动拉开帷幕。

  白酒职业专家学者、高粱基地供货商、栽培户代表，茅台酒、酱香系列酒经销商及传承人代表，媒体代表等共2000余人，走进茅台在仁怀市长岗镇茅坡村的有机高粱基地。

  受邀参会的粮农张廷财对这片高粱地一点也不生疏，“家就住茅坡村”。从高粱地里拉下一枝高粱穗，一脸喜色地给嘉宾展现，“看这长势，本年收成一定好。”

  张廷财从2016年便开端为茅台栽培有机高粱，本年总共种了23亩。他眼里，23亩红高粱，是一家人一年的生计；而这满山的红高粱，维系着茅坡村全村的幸福生活，“靠着高粱盖上了新房、开上了轿车、供孩子读完了大学。”

  茅台红缨子高粱丰盈季活动现场，随意问起一位粮农，都能喋喋不休地讲一段红缨子给予一个家庭的改动。

  一株株颗粒丰满的红高粱，悬于枝头，像一把把焚烧的火炬，点亮同乡的幸福生活。

  在茅台红缨子高粱丰盈季活动上，茅台集团党委书记、董事长张德芹说，“茅台成长在大山，这注定了要有‘山’相同的担任和职责。茅台‘根在农业、出产在工业、出售在服务业’，但咱们从始至终坚持‘反哺农业’。”

  多年来，茅台探究出“茅台+政府+基地+协作社（农户）”形式，即茅台投入出产物资、资金和技术辅导，担任需求办理，发布出产计划；基地担任规划、辅导、监管和服务；协作社（农户）依照订单要求进行出产。

  在收买方面，自2003年以来茅台不断的进步高粱收买价，从2元/公斤增加至现在的11.2元/公斤，明显带动了高粱专业协作社的开展和农户的增收。

  从全国范围看，到现在，红缨子高粱系列种类已经在全国10多个省（市、区）累计推行栽培3000万亩以上，发明农业总产值700亿元以上，带动农户850万人次增收100亿元以上。

  红缨子高粱以其“八高一低”的优秀质量而著称：高淀粉含量、高酚类物质含量、高油脂含量、高淀粉结晶度、高糊化温度、高热焓值、高支链淀粉占比、高长支链占比以及低回生值。

  这一系列特征与茅台酒的酿制工艺完美符合，粒小、皮厚、质地坚固、糯性好的特性，才经得起茅台多次序的蒸煮、发酵和取酒。一起，丰厚的酚类物质为茅台酒的一起口感和香气供给了有力确保。

  茅台向来把红缨子高粱栽培基地，视为“榜首车间”，坚持全生命周期的质量管控。在种子选育、基地栽培、成长关照、收储加工每一个环节，进行精准盯梢、全程管控，尽力确保茅台酿制质料优质稳产。

  活动现场，张德芹道出举行红缨子高粱丰盈季的初衷：要用这一隆重的活动，表达对大山深处劳动者勤劳支付的礼赞，表达茅台对红缨子高粱的珍爱和敬畏，表达茅台据守种子质量源头关口的初心和决计，进步“质量是生命之魂”的崇奉。

  此次活动上，茅台集团颁发孟凡进“最美粮农”称谓；颁发张正刚、张廷财、王全相、徐少勇、袁定书、田时友、贺孝方、张正中、穆更生、谢学恩、邓盛权、刘啟富、余朝伦、王燕、汪大吉、朱召启16人“年度粮农”称谓。

  据悉，未来，红缨子高粱丰盈季活动将与“茅台祭酒节”“茅粉嘉年华”一道，构建构成茅台三大特征文明活动“IP”，一起显示茅台“顺天敬人、懂事厚德”的茅台中心价值寻求。

  一粒红缨子，成果茅台的万千风味，更满足了千家万户的幸福生活，走出了村庄复兴的有用途径。

  遵义市汇川区高坪大街新拱村，王燕将运营多年的超市封闭了，把精力投入到栽培高粱上。她说，“比起开超市，种高粱不费力。”

  听起来有些不行思。王燕解说说：“从育苗、栽种到收割，都有人全过程辅导，还免费供给种子、有机肥等，订单栽培不愁出售。新拱村不少乡民都是高粱栽培大户。”

  茅台，用订单栽培打消了农户对出售的顾忌；为农户免费供给种子、有机肥等出产物资，下降出产所带来的本钱，进步农户栽培积极性；以定价收买确保农户收入；供给农业政策性稳妥，削减自然灾害带来的丢失，为农户兜底。

  茅台，用有机高粱基地建造作业，不只处理了酿酒质料的问题，更探究出了一条贵州山地特征高效农业的实践立异之路。

  贵州山地多、平地少，农业要完成现代化开展，村庄要完成一起富裕，是一个极具挑战性的难题。

  一方面，着力进步高粱出产基础设施条件，进步高粱出产机械化水平。建成的高标准栽培基地路途灵通率达90%以上，山塘、水池、灌溉管网全掩盖，灌溉确保率达80%以上。机械化水平进步，直接下降出产所带来的本钱20%以上，亩均劳动力本钱节约500元以上，推动基地高粱产值进步20%以上。

  一起，会集连片规模化建造的高粱基地，充分调动了栽培大户、家庭农场、农业协作社、农业有突出奉献的公司等新式运营主体规模化运营的积极性，村庄劳动力从村团体反租倒包土地进行栽培，进步了高粱出产运营组织程度。高粱出产逐渐向家庭农场形式改变，削减了村庄劳动力缺乏问题，有很大成效避免了土地撂荒现象，确保了订单交售才能。

  经过20余年的开展，茅台有机高粱基地掩盖赤水河流域一带的仁怀市、习水县等区域72个城镇、482个村，惠及11万余农户，这中心还包含1.4万余户脱贫户，完成了户均年收入1.5万元以上。

  茅台的有机高粱栽培基地，经过高标准建造，将工业化思想带入了农业出产，完成了高粱出产的标准化、规模化、机械化、水利化、组织化、品牌化、科技化、信息化、生态化开展，走出了山地特征高效农业的现代化开展之路，为全省农业现代化开展供给了一个样本。

  下一步，茅台将加大与各有机高粱基地所在地政府协作，用6年时刻推动95.8万亩高标准农田暨高粱基地的建造。

  这不只是对传统酿酒文明的传承，更是对现代高效农业形式的探究和立异。经过一直在优化和进步农业产业链，茅台正引领着一场农业现代化的革新，为完成村庄的一起富裕和全面复兴奉献着自己的力气。

  跟着茅台红缨子高粱丰盈季活动的满意闭幕，与会嘉宾不只见证了一场丰盈的庆典，更感触到了茅台集团对传统农业的殷切敬意和对未来开展的坚决许诺。

  在这片充满期望的田野上，茅台红缨子高粱的故事还在持续，而它所承载的，不只是茅台酒的千种味道，更是村庄复兴和农业现代化的夸姣愿景。在茅台的引领下，这片土地必将孕育出更多的丰盈和期望。（周清 湛泽梅）

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