酒贯穿戴整个华夏史，作为文明产品，从前具有国际最陈旧的黄酒，现在有全国人民的饮品白酒。

  提到白酒各个当地均有自己的代表酒和酿酒风格，我国酒都不在少量，酒镇却是寥寥无几，贵州茅台镇便是其间之一。

  茅台镇孕育出许多酱酒，其间更是包含国酒茅台，茅台酒以一己之力带动整个茅台镇以及贵州省白酒职业的开展，可至今停止，人人知晓茅台，却不知道在贵州本地除了茅台外，还有十分多的美酒值得欣赏。

  贵州除了酱香酒拔尖外，浓香酒也是很具有特色的，这款酒便是贵州出产的黔派浓香酒，其口感上相较于传统浓香酒而言多了一丝酱香的风味，适口性上十分不错。

  这款酒的巅峰时期大约在上世纪中叶，其时“凉亭牌”鸭溪窖酒得到了群众认可，一度风行，却不料在90年代时由于职业风向的改变，广告酒占领商场，然后使得鸭溪窖酒淡出群众视界，加上几十年鸭溪窖酒不断的更改商标，致使大部分人对其没构成刻板形象。

  不过好在这款酒现在口味如初，不愧是当年具有“茅台之下，鸭溪平坝”的美誉。

  这款酒的开展之路十分艰苦，作为一款大曲坤沙酱酒，由于本身很少宣扬，加上茅台镇当地的白酒风评欠好，以至于一向未能走出贵州省。

  我们知道茅台带火了整个茅台镇，其间不乏有想要分羹商场的不良商家纷繁入驻，林林总总“茅台镇酒”重出江湖，将整个酒镇的习尚带向下坡路，许多良知小众酒便被沉没，其间便包含这款酒。

  这款酒的酿制完美传承茅台的12987工艺，质料对标茅台的一起，保证了其基酒的质量，再经过6年时刻窖藏，饱满其酒体成分，营养价值更高，终究加上10年老酒勾调制成。由于酿制人是李兴发亲身带出来的弟子，这款酒的勾调份额尝试过成百上千次，终究敲定的份额勾调出的成品酒口感是现在市面上最像茅台的，故而在当地许多酒腻子的眼中，这款酒具有“小茅台”的美称。

  不过由于其主要是为了老群众而诞生，在酒圈里很少宣扬，故而许多人都不知道这款佳酿。

  许多酒友对这款酒可以说是从未听闻过的，由于这款酒在贵州酒圈是元老级其他存在，其在国内酒圈更是享有“首家上市酒企”的美誉。

  上世纪的安酒作为贵州名酒，其酿制人在传统浓香的工艺中，加入了中药制曲这一环节，致使这款酒创始了共同的黔派浓香口感，要说其辈分，那定然比鸭溪窖酒要长远的多。

  凭仗雄厚的实力这款酒遭到了许多不良商家的仿照，加以其在外地很少宣扬，后来市面上“安酒”层出不穷，终究将其风评带坏，现在安酒虽凭仗酒质重出江湖，许多人仍不知道它的巅峰。

  今日关于贵州3大“良知酒”共享到此结束了，你还知道贵州哪些良知酒呢？欢迎共享。

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