“不管从中药材成分提取研讨，仍是从酒窖的制造流程与工艺上，这都太罕见了。”吉林农业大学中药材学院博士李伟说。
记者看到，这个酒窖形状成长方体，长约4米、宽约2米、高1.7米，因为时刻长远，制造酒窖的木板通体已呈墨绿色，酒窖上方落满尘埃。有工人将酒窖的上盖撬开一道缝，瞬间一股酒香溢满空阔的厂房。
酒窖内，明澈明透的白酒底部，一层层严密摆放、保存仍然无缺的人参清晰可见。
在吉林农业大学从属的农场一旁，有两排不知被抛弃多少年的厂房。2013年，厂房在拆迁的过程中，这个木制酒窖被发现。
对这个酒窖作了专题研讨的李伟向记者介绍，酒窖的外皮系由柞木打制，内侧则是牛皮纸伴着鹿血一层一层密封，这种制造流程与工艺现如今已失传。
“酒窖内现存白酒近3000斤。”李伟说，开始确定开始放进去的是60至70度的烈酒，但跟着时刻的消逝，酒精蒸发以及部分酒精进入人参参体，导致酒精度有所下降。
“现在酒窖里酒与人参的成分根本溶合平衡了。”李伟表明，从中药提取视点讲，酒窖内人参参体里的大部分有效成分现已被酒溶解出来了。“这窖酒里赋有丰厚的人参皂苷、氨基酸、蛋白质、糖等物质，可谓质量上乘。”
吉林省是我国甚至国际最大的人参主产区，吉林省的长白山区人参产值占有国际总产值的七成以上。“在吉林省，有用人参泡酒的传统，但消耗如此多的人参泡制烈酒此前还未曾发现过。”李伟说。
经吉林农业大学的专家考证，这座酒窖应该在1960年就已制成。厂区邻近的白叟说，这座农场已抛弃多年，究竟是何人消耗500斤人参泡制3000斤烈酒？泡这些酒的开始意图又是什么？现已无从查证。
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