其实我们都知道人参是一味非常的昂贵并且对于改善人们的身体体质的效果很的有效的药材，但是在选择人参酒的时候我们肯定要多加重视选择的重要性，对于人参酒的选择我们肯定要重视，那么人参酒该如何选择呢？
人参自古以来就是一种名贵补品，特别是近年来，经药理学和生物化学等方面研究证明，人参具有滋补、强壮、抗疲劳、抗缺氧、提高机体免疫力等作用，是抗衰老的佳品。
人参酒种类很多，一般在人参酒中均有1～2支人参，人参的颜色有白有黄，酒有五色透明的，也有淡黄色的。
究竟选择什么样的人参酒才算质量最好呢？人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色，酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。
用人参浸酒时，若表皮颜色变深，这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出，待人参成分全部被浸出后，人参表皮变成白色，浸渍的酒也没有颜色，这就表明这样的人参酒已没什么药效作用了。
如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过，表皮一般呈白色，但浸参的酒也应具有淡黄色，所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味)，如无人参特有的芳香气味，说明人参酒质量差，不宜选用。
将人参洗净，干燥，锉成粗末，装入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇1次。
人参酒可大补元气、通治诸虚，用治老年或病后体虚、阳痿不举、身倦乏力、食少便溏。
其实人参酒对我们来讲是一种非常的名贵的补品，并且在选择人参酒的时候我们肯定要通过你自己的身体的体质的问题做出合理的选择，并且在饮用的时候肯定要多加重视人参酒的饮用的禁忌！
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