学习怎么辨别真实的粮食酒，是每位爱酒之人的必修课，一方面，能展现自己在“酒学识”上的真知灼见，为酒桌添加风趣谈资，另一方面，也能练就火眼金睛，免于遭受勾兑酒的欺骗。

  接下来，咱们以贵州梁酒为例，经过十六个专业的辨别技巧，教你怎么挑选出质量上乘的粮食酒。

  操作方法：倒一杯酒，用手指蘸酒。使用食指和大拇指开端捻酒，好酒如油，捻起来光滑稠。

  操作方法：倒一点酒在手掌心，双手开端搓酒，摊开后，能够闻到酒香、粮香、曲香、花香、蜜香、焦香。

  操作方法：拿一个酒杯，往杯中倒入酒。好酒窖藏年份长，酒分子和水分子缔合的紧，酒线稠润漫长不断线。

  操作方法：倒酒砸出酒花，密如小米，颗颗丰满均匀，坚持1分钟以上不会破，由于酒体窖藏时间长，酒分子和水分子缔合的紧，酒花能高出杯口。

  操作方法：倒半杯酒，再加半杯水，调查酒体改动。加水变混浊为粮食酒，明澈通明为化学勾兑酒。

  操作方法：预备一个敬口杯，倒半杯酒，用火点着，等平息。若酒体变污浊，且有淡淡的酸味，即为粮食酒。明澈通明即为勾兑酒。

  操作方法：喝完酒的空杯子，放在没有风的当地，调查他的净香留香改动，好酒3天后还能闻到酒香味儿。

  操作方法：杯壁沾满酒的杯子，歪斜45度，与肩同宽，来回摆臂，把空气兜进酒杯。加快酒精蒸发，好酒能闻到“酒香、粮香、曲香、玫瑰花香、蛋香、焦糖香、烘焙香”。

  操作方法：①抿：抿一口酒，喝出鸟叫声，让更多空气进进口腔，这样酒香更足。②咂：咂嘴，让酒雾化，酒香在嘴里炸开。③呼：酒咽下去后，用鼻子往外呼气，感触酒香从丹田到鼻腔处的厚重漫长。

  操作方法：舌尖沾一下酒面，滋味清甜。喝一小口，头侧向两头感触酒的酸。含在舌下，滋味涩。咽下酒，顺着嗓子往下流，舌根感触到苦。舌面，感触到辣。

  操作方法：①大：喝之有物。②长：好酒进口，从嗓子到胃，有条长长的酒线。③圆：好酒圆润顺滑，过喉不辣噪子④厚：把酒喝下，慢慢用鼻子呼气，感触酒香的四溢漫长。⑤勾：杯酒下肚，整个人温热舒朗，有一股从丹田往上飘升的回勾感。

  操作方法：好酒想保藏，瓶盖有必要10倍好，贵州梁酒选用食物触摸级瓶盖，从本源处确保酒体不受化学污染，定心保藏。

  操作方法：贵州梁酒选用纸箱包装，食物触摸级瓶盖，瓶身原料安全环保，不含甲醛，藏酒更定心。

  操作方法：好酒煮开、滋味会发酸。把酒倒进容器煮开满屋子能闻到酒香，酸香，就像酒厂的滋味。酒烧干后会有糊底，这也是好酒的标志。

  操作方法：把酒雾化，再经过闻滋味，就能够辩别酒的好坏。好酒能闻到7种香味：酒香，粮香，曲香，花香，蜜香，焦香，烘焙香。

  真实的纯粮食好酒是藏不住的。从包装到瓶体，从敞开到倾倒，从闻香到入喉每一次的触摸每一次的感官反响，都能显示一款酒的气质，让你感触到好酒的异乎寻常。就像贵州梁酒五行系列新品。

  2013年，茅台镇在对酱香酒的酿制前史、酿制环境、酿制工艺等方面归纳考量后，官方确定了酱香酒原产地域规模，也便是人们熟知的15.03平方公里中心产区。而此处，也是国宝酒厂三十多年未曾中止的酿酒活动所依靠的当地。

  贵州梁酒，源于国宝酒厂，以传统酿制工艺严守质量底线：精选优质本乡小红粱，选用12987酿制古法，历经年月窖藏陈化，每一滴都凝聚了匠心与韶光的才智。

  以我国五行文明引领立异蝶变：洞悉金、木、水、火、土五形元素与酱酒酿制工艺、酱酒五味以及人体健康等方面不可分割的内涵相关，研制五行系列五款纯粮大曲酱香新品：白金、青木、玄水、赤火、黄土。

  贵州梁酒五行系列新品，不仅仅是一款值得品鉴与保藏的酱香佳酿，更是一份国宝酒厂三十余年薪火相传的传承、一段茅台镇酱酒工业走出贵州，走向国际的前史，一种改动我国甚至国际喝酒习气的酱香文明。

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